vendredi 10 février 2017

Carnet n°10 - Les tartelettes à la pomme



Hello les gourmands!

Je suis ravie de vous retrouver dans ce Carnet spécial Saint-Valentin: les tartelettes à la pomme en forme de rose.

En voguant sur Pinterest, je suis tombée sur ces petites merveilles: tartelette ou tarte entière, je trouve cette présentation originale et très jolie, bien différente des tartes aux pommes traditionnelles (alors oui, on les voit sur la toile depuis un petit moment, mais comme d'habitude, j'arrive après la guerre haha!). Leur forme de rose sera parfaite si vous cherchez à réaliser un dessert facile et rapide pour votre repas de Saint-Valentin (ou pour votre repas, tout simplement!). Oui, facile! On pourrait penser que la mise en forme est fastidieuse, mais pas du tout. La clé réside dans l'épaisseur des tranches de pomme qui doit être fine... il sera bien sur beaucoup plus simple d'utiliser une mandoline pour les obtenir régulières mais vous pourrez aussi utiliser un couteau bien aiguisé (comme moi). Un peu moins pratique, mais cela fonctionne aussi très bien.


De fil en aiguille, je suis tombée sur la recette de Perle en Sucre qui est très abordable et qui fait son effet! Je l'ai donc testée en faisant quelques modifications selon mon goût ;). Comme toutes les tartes aux pommes, je vous conseille de les servir encore un peu chaudes/tièdes avec un caramel au beurre salé et une boule de glace à la vanille, ça a fait un tabac ici !

Pour découvrir la recette, c'est par là !